Resep Rahasia Kue Lapis Legit Sederhana dan Menggugah Selera
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat kue lapis legit yang irit telur:
Bahan-bahan Pertama:
Bahan-bahan Pertama:
1. Kocok kuning telur dan putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berbusa.
2. Tambahkan gula halus sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengental dan kaku.
3. Masukkan tepung maizena, emulsifier, tepung terigu, dan susu bubuk secara bergantian sambil diayak dan diaduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tuang mentega cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
Bahan-bahan Kedua:
Bahan-bahan Kedua:
1. Kocok mentega cair hingga pucat dan lembut.
2. Tambahkan mentega kocok sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata dan mengembang.
3. Jika ingin, tambahkan susu atau SKM untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Cara membuat kue lapis legit irit telur:
Cara membuat kue lapis legit irit telur:
1. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti.
2. Timbang adonan sebanyak 90 gram dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
3. Ratakan permukaan adonan, lalu panggang dengan menggunakan api bawah hingga setengah matang dan permukaannya agak coklat.
4. Setelah itu, tambahkan taburan keju parut di setiap lapisan adonan sebanyak 3 sendok makan.
5. Lanjutkan memanggang dengan menggunakan api bawah hingga adonan lapis legit mencapai 2 lapis. Kemudian, gantikan menggunakan api atas untuk memanggang.
6. Tiap 3 lapis, taburi lagi dengan keju parut.
7. Setelah permukaan paling atas telah berwarna coklat, lanjutkan memanggang dengan menggunakan api bawah selama sekitar 15 menit. Jika perlu, tutup permukaan kue dengan aluminium foil agar tidak terlalu kering.
8. Setelah selesai dipanggang, dinginkan kue lapis legit dan potong-potong sesuai keinginan.
9. Jika ingin memberikan aroma vanili atau rhum bakar, bisa ditambahkan sesuai selera. Namun, jika tidak diinginkan tambahan rasa, bisa diabaikan agar wangi kejunya tetap terjaga.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue lapis legit yang irit telur! (min)
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue lapis legit yang irit telur! (min)
