Dendeng Daging Sapi: Resep Rumahan yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat!

lintas86.com, Ponorogo - Bagi para pecinta kuliner Nusantara, dendeng daging sapi tentu bukan hidangan asing. Cita rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas menjadikannya lauk favorit di berbagai kesempatan. Kini, resep dendeng daging sapi rumahan hadir untuk memudahkan Anda menyajikan hidangan istimewa ini di meja makan keluarga.

Resep yang dibagikan oleh [Nama Sumber Resep, jika ada] ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana. Bahan utama yang dibutuhkan antara lain 500 gram daging lulur dalam, kelapa parut, air kelapa, daun jeruk, serai, gula pasir, dan garam.

"Kunci utama dalam membuat dendeng yang lezat adalah pemilihan daging lulur dalam. Daging ini memiliki tekstur yang empuk, sehingga dendeng akan terasa nikmat saat disantap," ujar [Nama Sumber Resep, jika ada].

Bumbu halus yang digunakan meliputi bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, gula merah, dan air asam jawa. Perpaduan bumbu ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada dendeng.

Proses pembuatannya pun cukup mudah. Setelah daging dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil, campurkan dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit agar meresap. Kemudian, masak daging dengan api sedang dan tambahkan air kelapa. Setelah daging berubah warna, masukkan parutan kelapa, daun jeruk, serai, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga kelapa agak kering dan berwarna kecoklatan.

"Pastikan daging dan kelapa dimasak hingga kering agar dendeng awet dan tidak cepat basi," pesan [Nama Sumber Resep, jika ada].

Dendeng daging sapi siap diangkat dan disajikan. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat sebagai lauk utama, atau sebagai camilan di waktu senggang.

Berikut adalah rangkuman bahan dan langkah-langkah pembuatan dendeng daging sapi:

Bahan-bahan:

• 500 gram Daging lulur dalam
• 1 butir Kelapa setengah tua ukuran kecil, parut
• 200 ml Air kelapa
• 3 lembar Daun jeruk
• 2 batang Serai, memarkan
• 2 sdm Gula pasir
• 1 sdt Garam

Bumbu Halus:

• 5 siung Bawang putih
• 8 butir Bawang merah
• 1 sdm Ketumbar
• 2 ruas Lengkuas
• 200 gram Gula merah
• 3 sdm Air asam jawa

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus ke daging, remas-remas. Diamkan 15 menit supaya meresap.
3. Setelah 15 menit, masak daging dengan api sedang.
4. Tambahkan air kelapa, masak sampai daging berubah warna.
5. Tambahkan parutan kelapa, daun jeruk, serai, gula pasir dan garam, aduk rata.
6. Masak hingga kelapa agak kering dan warnanya kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep dendeng daging sapi ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!